Encas

Barres salées au persil

Portions : 6

Information nutritionnelle pour 1 barre :

Fat 6.8; Carbs 12.2; Fiber 3.2; Proteins 6.2; Energy 140kcal

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Envie d’un encas salé ? Vous vous demandez quoi préparer pour le pique-nique de dimanche ? Voici la recette parfaite : rapide, nutritive, croustillante et très délicieuse <3

Savez-vous que les feuilles du persil sont riches en vitamines (A, B, C, K) et en minéraux ? Elles constituent un excellent anti-inflammatoire et un très bon antioxydant. Et c’est une très bonne nouvelle car les antioxydants nous protègent des radicaux libres, responsables du vieillissement de nos cellules, n’est-ce pas ?

Vous disposez de 30 minutes ? Tant mieux ! Préparez ces barres au persil, mettez-les dans une boîte et direction le parc pour une journée en famille ou entre amis. Les conseils pour le mode de conservation sont inutiles, il n’y aura rien à conserver, ces barres sont irrésistibles ! Mais si jamais, sachez que les barres sont les plus délicieuses en les sortant du four mais dans une boîte hermétique elles se conservent jusqu’à 5 jours au frigo.[1]

Ingrédients :

  • 1 œuf
  • 100 g flocons d’avoine
  • 50 g persil frisé
  • 10 g graines de lin moulues
  • 50 g olives noires
  • 30 g graines de tournesol
  • Pincée de sel d’Himalaya

Préparation :

Mettez dans un chopper ou dans un robot de cuisine l’œuf, les flocons d’avoine et le persil. Néanmoins, si votre appareil n’est pas très puissant, mettez les ingrédients secs l’un après l’autre (les flocons d’avoine et le persil) et mélangez-les avec l’œuf à la fin. Dès que vous obteniez une consistance homogène, versez le mélange dans un bol et ajoutez les olives, les graines de lin, les graines de tournesol et une pincée de sel. Étalez cette pâte dans un plat carré préalablement couvert par du papier sulfurisé. Moi j’ai utilisé un plat 20cm x 20cm. Enfournez en chaleur tournante à 160°C pendant 20 minutes. Sortez du four et attendez quelques minutes pour que ça refroidisse bien. Coupez en 6 morceaux et …

Voilà 🙂

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[1] http://www.aprifel.com/fiche-nutri-produit-analyse-persil,47.html

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